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食品营养搭配
营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
课程目录
食品营养搭配
1. 营养学概论
未学习
2. 食物营养基础概述
未学习
3. 不同人群的生理特点（1） 孕妇、乳母的生理特点
未学习
4. 不同人群的生理特点（2） 婴幼儿、学龄青少年、老年人生理特点
未学习
5. 老年人营养需求及饮食特点
未学习
6. 调味品及其他营养价值
未学习
7. 膳食营养指导和管理 膳食结构
未学习
8. 膳食指南和膳食宝塔
未学习
9. 营养教育概述、动员、资料收集
未学习
10. 营养学基础（1）
未学习
11. 营养学基础（2）
未学习
12. 平衡膳食（1）
未学习
13. 平衡膳食（2）
未学习
14. 平衡膳食（3）
未学习
15. 烹饪基础知识---人体必须的营养物质及热量
未学习
16. 植物性原料（1)---蔬菜的营养价值
未学习
17. 菜点营养分析方法（1）
未学习
18. 菜点营养分析方法（2）
未学习
19. 菜肴搭配
未学习
20. 食物营养类别的识别
未学习
